Granita (Italienisches Slush-Eis)✓ alkoholfrei
Granita al Limone
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PROGRAMM · SLUSHERGIBT · ca. 5 Gläser
Zutaten
ca. 1.4 LMenge anpassen
- 350 ml frisch gepresster Zitronensaft (ca. 8 Zitronen)
- 150 g Zucker
- 900 ml Wasser
- Schale von 1 Bio-Zitrone (fein abgerieben)
Zubereitung
- 1Den Zucker mit dem Wasser verrühren, bis er sich vollständig gelöst hat, und die fein abgeriebene Zitronenschale zugeben.
- 2Den frisch gepressten Zitronensaft unterrühren und die Mischung gut durchkühlen.
- 3Die Mischung in die Maschine einfüllen und den Slush-Modus starten.
- 4Während des Gefrierens eine grobkörnige, kristalline Granita-Struktur entstehen lassen.
- 5In gekühlte Gläser füllen, mit einer Zitronenscheibe garnieren und sofort geniessen.
Tipp
Nur frisch gepressten Zitronensaft verwenden. Die fein abgeriebene Schale gibt das volle Aroma, ohne dass es bitter wird.
Variante
Mit einem Zweig frischer Minze im Sud für eine erfrischende Limone-Menta.
Glas
Hohes Glas
Garnitur
Zitrone
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