Granita (Italienisches Slush-Eis)✓ alkoholfrei
Granita alla Fragola
–
noch nicht bewertet
Bewerte dieses Rezept
Zum Bewerten kurz anmelden.
PROGRAMM · SLUSHERGIBT · ca. 5 Gläser
Zutaten
ca. 1.4 LMenge anpassen
- 600 g frische Erdbeeren (püriert)
- 130 g Zucker
- 650 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- 1Die frischen Erdbeeren fein pürieren und nach Wunsch durch ein Sieb streichen.
- 2Das Erdbeerpüree mit dem Zucker, dem Wasser und dem Zitronensaft verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
- 3Die Mischung in die Maschine einfüllen und den Slush-Modus starten.
- 4Frieren lassen, bis eine grobkörnige, kristalline Granita-Struktur entsteht.
- 5In hohe Gläser füllen und mit einer frischen Erdbeere garnieren.
Tipp
Vollreife, aromatische Erdbeeren verwenden. Den Zucker im warmen Wasser auflösen und das Püree erst danach kalt unterrühren, damit die frische Farbe erhalten bleibt.
Variante
Mit der Hälfte Himbeeren gemischt für eine fruchtige Fragola-Lampone.
Glas
Hohes Glas
Garnitur
Erdbeere
Dieses Rezept im Slush-Radar prüfen
Wir laden die Zutaten in den Rechner: Brix, Gefrier-Power (PAC) – und ob du beim Zucker sparen kannst. Mengen und Zutaten sind anpassbar.
Im Slush-Radar nachrechnen →Oder sei beim App-Start dabei