Granita (Italienisches Slush-Eis)✓ alkoholfrei
Granita Caffè-Mandorla
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PROGRAMM · SLUSHERGIBT · ca. 5 Gläser
Zutaten
ca. 1.4 LMenge anpassen
- 700 ml starker Espresso (abgekühlt)
- 400 ml Mandelmilch
- 100 g Zucker
- 1 TL Mandelsirup
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- 1Den Zucker und die Prise Salz im abgekühlten Espresso unter Rühren auflösen.
- 2Die Mandelmilch und den Mandelsirup zugeben und zu einer gleichmässigen Masse verrühren.
- 3Die Mischung in die Maschine einfüllen und den Slush-Modus starten; die grobkörnige Kristallstruktur der Granita ist dabei erwünscht.
- 4In Bechergläser füllen, sodass die typische kristallige Struktur sichtbar bleibt, und mit einer Kaffeebohne garnieren.
Tipp
Espresso unbedingt vollständig auskühlen lassen, sonst friert die Granita ungleichmässig.
Variante
Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen für extra Crunch.
Glas
Becherglas
Garnitur
Kaffeebohne
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