Granita (Italienisches Slush-Eis)✓ alkoholfrei
Granita alla Menta
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PROGRAMM · SLUSHERGIBT · ca. 5 Gläser
Zutaten
ca. 1.4 LMenge anpassen
- 1 grosser Bund frische Minze
- 750 ml Wasser
- 110 g Zucker
- 2 EL Limettensaft
Zubereitung
- 1Die frische Minze mit einem Teil des Wassers fein pürieren, kurz ziehen lassen und durch ein Sieb streichen.
- 2Das restliche Wasser, den Zucker und den Limettensaft zugeben und rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
- 3Die Mischung in die Maschine einfüllen und den Slush-Modus starten, sodass die für Granita typische grobkörnige Kristallstruktur entsteht.
- 4Die Granita in hohe Gläser füllen, mit einer Gabel kurz auflockern und mit einem Minzzweig garnieren.
Tipp
Minze nur kurz im heissen Zuckersirup ziehen lassen, dann bleibt die Farbe frisch hellgrün.
Variante
Ein paar Blätter Zitronenmelisse dazu geben für eine zitrusfrische Tiefe.
Glas
Hohes Glas
Garnitur
Minze
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