Granita (Italienisches Slush-Eis)✓ alkoholfrei
Granita ai Gelsi
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PROGRAMM · SLUSHERGIBT · ca. 5 Gläser
Zutaten
ca. 1.4 LMenge anpassen
- 500 g Maulbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 700 ml Wasser
- 130 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- 1Die Maulbeeren mit etwas Wasser fein pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- 2Den Zucker im restlichen Wasser auflösen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, dann mit dem Maulbeerpüree und dem Zitronensaft verrühren.
- 3Die Mischung in die Maschine einfüllen und den Slush-Modus starten, bis eine grobkörnige Kristallstruktur entsteht.
- 4Die Granita in Bechergläser füllen und die typische kristallige Konsistenz bewahren.
- 5Mit einer frischen Maulbeere garnieren und sofort servieren.
Tipp
Maulbeerpüree durch ein Sieb streichen, damit die Granita schön glatt friert.
Variante
Eine halbierte Vanilleschote mitziehen lassen für eine wärmere Note.
Glas
Becherglas
Garnitur
Beere
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