Frozen Cocktail (bis 16 %)mit Alkohol
Frozen Clover Club
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PROGRAMM · FROZEN COCKTAILERGIBT · ca. 5 Gläser
Zutaten
ca. 1.4 LMenge anpassen
- 300 ml Gin
- 250 g frische Himbeeren
- 150 ml frischer Zitronensaft
- 80 g Zucker
- 650 ml Wasser
- 1 Eiweiss (optional, für Schaum)
Zubereitung
- 1Die frischen Himbeeren fein pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- 2Das Himbeerpüree mit Gin, frischem Zitronensaft, Zucker und Wasser verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat; nach Wunsch das Eiweiss für mehr Schaum unterrühren.
- 3Die Mischung mit den Eiswürfeln in die Maschine einfüllen und den Cocktail-Modus starten.
- 4Bis zur frozen Konsistenz mixen lassen und in gekühlte Coupes füllen.
- 5Mit einer frischen Beere garnieren und sofort servieren.
Tipp
Himbeeren vorher kurz pürieren und durch ein Sieb streichen für eine seidige Textur.
Variante
Statt Himbeeren halb Himbeeren, halb Brombeeren für eine dunklere Farbe.
Glas
Coupe / Cocktailschale
Garnitur
Beere
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